Produktbeschreibung
Produktname: 3-Hydroxy-2-butanon CAS-NR .: 513-86-0
Synonyme:
Acetoin; (±) -Acetoin
2,3-Butanolon;
2-Butanol-3-on;
2-Butanon, 3-Hydroxy-;
2-Hydroxy-3-butanon;
2-Hydroxy-3-butanon;
2-Hydroxy-3-oxobutan;
3-Hydroxy-2-butanon;
3-Hydroxy-2-butanon (acetoin);
1-Ethoxy-2-methyl-1-methylselanylpropen;
Dimethylketol;
Acetylmethylcarbinol (kann als kristallines Dimer vorliegen);
3-Hydroxybutan-2-on;
2-Hydroxybutan-3-on;
Dimethylketen-O-ethyl-Se-methylselenoacetal;
Acetylmethylcarbino;
Acetylmethylcarbinol;
2-Butanon, 3-Hydroxy-;
γ-Hydroxy-β-oxobutan;
(±) -3-Hydroxybutan-2-on;
DL-Acetoin;
3-Oxo-2-butanol;
Methanol, Acetylmethyl-; NSC 7609;
Chemische und physikalische Eigenschaften
Aussehen: farblos bis gelblich flüssig oder fest
Assay: ≥99,0%
Dichte: 1,013 g / cm³
Schmelzpunkt: 15 ℃
Siedepunkt: 148 ℃ bei 760 mmHg
Flammpunkt: 50 ° C
Brechungsindex: 1,408
Dampfdruck: 1,9 mmHg bei 25 ° C
PSA: 37,3000
LogP: -0,04380
Löslichkeit: Gemischt löslich in Wasser, löslich in Ethanol, Propylenglykol, leicht löslich in Ethylether, fast unlöslich in Pflanzenöl.
Kategorie: Normen; Pharmazeutische / API-Arzneimittel-Verunreinigungen / Metaboliten;
Sicherheitsinformation
HS-Code: 2914400090
Lagerung: In einem kühlen und trockenen, gut verschlossenen Behälter aufbewahren. Vor Feuchtigkeit und starkem Licht / Hitze schützen.
Anwendung:
3-Hydroxy-2-butanon CAS 513-86-0 (Acetoin) wird durch Fermentation von Weinen, Milchprodukten und Zuckern durch fermentative Bakterien hergestellt. Acetoin wird in Lebensmittelaromen und -düften verwendet und ist auch in einigen Obst- und Gemüsesorten enthalten.
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Lagerstatus: Auf Lager.
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